Receta elaborada por Legado del Bierzo   INGREDIENTES     2 Morcillas de León ½ tarro de Pimientos Asados del Bierzo ½ cebolla 4 huevos Perejil picado ELABORACIÓN En una sartén pochamos cebolla cortada fina, le agregamos la morcilla sin piel y desmembrada. Cuando se dore añadimos los Pimientos Asados del Bierzo cortados en tiras y cuatro huevos. Revolvemos. Se sirve caliente y espolvoreado con perejil picado.